4 Receitas de pizza com massa integral e super proteicas

Olá,

Final de semana chegando, e o que logo vem na cabeça é aquela pizza básica de toda sexta-feira, mas como fazer dieta e matar a vontade daquele queijo derretendo? Veja agora como fazer 4 deliciosas receitas light de pizza saudáveis que além de serem preparadas com farinha integral, possuem boa quantidade de proteínas.

Receita 1 – Pizza fit integral de atum

Ingredientes usados:

Para a massa:

• 1 e 1/2 tablete de fermento para pão
• 1 e 1/2 xícara de chá da água
• 1 kg da farinha de trigo integral
• 1/2 colher de sopa do óleo de coco (pode ser girassol ou canola)
• 1/2 xícara de chá do leite desnatado
• 1 pitada do açúcar
• 1 pitada do sal

Para recheio:

• 1 colher de sopa do requeijão light
• 1 lata do atum light escorrida
• 70 g do queijo cottage picado
• 2 colheres de sopa do molho de tomate caseiro
• sal a gosto
• pimenta a gosto
• meia cebola picada
• 2 dentes do alho amassado
• azeite a gosto

Modo de preparo:

Inicialmente misturar a água, fermento e leite na tigela, adicionar açúcar e óleo e seguir adicionando farinha aos poucos, usando a colher para mexer até composição da massa.

Se desejar, sovar a massa usando as mãos para resultado ainda mais liso. Aguardar descanso da massa durante 20 minutos, abrir a mesma na superfície lisa e enfarinhada e dispor na assadeira para pizza untada, levando ao forno pré-aquecido durante 5 minutos.

Retirar do forno e acrescentar molho de tomate pela superfície inteira, adicionar atum, queijo e demais ingredientes de recheio. Salpicar tempero e segue para forno durante 15 minutos ou até que esteja assada, e servir na seqüência.

Receita 2 – Pizza integral de frango

Ingredientes usados:

• 1 pão sírio integral
• 200 g do frango desfiado temperado
• 2 colheres do molho de tomate
• 25 g do champignon fatiado
• 60 g do queijo mussarela light ralado
• 1/4 da cebola média picada
• 50 g do pimentão vermelho fatiado

Modo de preparo

Espalhar o molho de tomate pelo pão sírio de modo uniforme. Adicionar mais ingredientes pela pizza, e o queijo ralado segue por último. A pizza segue ao forno em 180° C durante 15 minutos ou até derreter bem o queijo. Em relação a esta pizza inteira são 50 g de proteínas, 11 g de gorduras, 34 g dos carboidratos, e 501 kcal.

Receita 3 – Pizza light proteica de brócolis

Ingredientes usados:

• 4 colheres do requeijão Danúbio zero
• 5 claras de ovos
• 1 cebola pequena
• 1 tomate grande maduro sem as sementes
• 1 dente de alho
• 4 rodelas finas da abobrinha
• 4 fatias de blanquet de peru
• palmito ou champignon
• 3 flores de brócolis
• orégano ou manjericão e sal
• caldo de legumes versão light (sem gordura e com redução de sódio)

Modo de preparo

Inicialmente aquecer o forno em máximo. Dissolver o caldo de legumes nos 250 ml da água fervente com fogo desligado. Deixar abobrinha em mergulho ali durante 5 minutos enquanto preparando o restante da receita.

Cortar 4 rodelas do tomate e picar o resto, e cortar 2 rodelas da cebola e picar o resto. Picar palmito, blanquet, alho e brócolis, e reserválos de modo separado.

Cozinhar brócolis picadinho até amaciar em caldo de legumes, e escorrer. Refogar alho até ficar dourado, acrescentar cebola e tomate picadinhos para preparo do molho até engrossar adequadamente, e acrescentar sal.

Para a massa e recheio, fazer mistura de claras com metade do requeijão e assar usando fio de azeite na frigideira, e reservar. Em relação ao recheio, misturar cebola, palmito picado, tomate e brócolis cozido.

Sobre a montagem da pizza, pelo disco da pizza distribuir requeijão, abobrinha, rodelas do tomate, molho de tomate, cebola solta e fazer cobertura usando o recheio. Salpicar orégano ou manjericão e assar durante 10 minutos.

Receita 4 – Pizza proteica de farinha de soja integral

Trata-se de pizza sem glúten e lactose, e bastante proteica.

Ingredientes usados:

• 2 xícaras de whey protein isolado sem sabor
• 2 xícaras da farinha de soja integral
• 1 pacote do fermento biológico
• 1 ovo
• 1 pitada do açúcar
• 1 colher pequena do sal do Himalaia
• água morna

Modo de preparo

Misturar os ingredientes, com exceção do fermento, e seguir adicionando água morna de pouco até que a massa esteja homogênea e solte das mãos. No final, adicionar fermento e sovar bastante, durante 3 minutos para que cresça.

Dividir a massa de pizza integral em 3 e preparar bolinhas, aguardar descanso durante 1 ou 2 horas. A receita rende na média 3 pizzas grandes de massa fina. Em relação à cobertura, a dica é usar queijo brie, tomate-cereja, manjericão fresco e peito de peru.

CHIPS DE PEITO DE PERU

Bacon light existe: chips de peito de peru

Que tal um petisco saudável e super light para o final de semana? Muito parecido com o bacon, esse chips de peito de peru é ideal e pode ser servido a qualquer hora do dia. É crocante e uma delícia!

Elas são a perdição de qualquer dieta. Além da gordura saturada, comer carnes processadas em excesso causa sérios riscos à saúde. Isso por conta do sal e substâncias químicas utilizadas em sua conservação. Será que tem um jeito de “emagrecer” o irresistível bacon?

A resposta a esta dúvida é a mais simples possível. Para evitar de início qualquer polêmica, saiba que esta dica não leva carne de porco. Tratam-se dos chips de peito de peru, um petisco leve que faz o maior sucesso entre quem achava nunca mais poder provar o sabor defumado do toucinho. Esta receita rende uma porção, de apenas 100 calorias.

Este entra na lista dos petiscos light, como os palitos crocantes de abobrinha, os chips de vegetais e a semente de abóbora tostada. Todos ficam ótimo para servir com uma cervejinha – mas desde que seja do meu jeito, sem barriga! Depois de pronto, quebre em pedaços sobre a salada. Ou acrescente este verdadeiro achado ao hambúrguer de quinoa, para fazer um lanche aparentemente proibido ficar funcional.

Ingredientes

• 100g de peito de peru light
• Um prato de microondas

Modo de preparo

• Corte o peito de peru em fatias finas.
• Espalhe as fatias em um prato, evitando empilhar.
• Leve ao microondas por 2 minutos e pause o forno.
• Vire as fatias e deixe mais 2 minutos.

Confira se estão crocantes.

Pronto, é só servir na hora!

TORTA SALGADA DE ABÓBORA

Ingredientes

Massa:

• 1 abóbora cabotcha vermelha grande
• 1 colher (sopa) de azeite
• 4 colheres (sopa) de farinha de trigo
• Sal e cebolinha picada a gosto

Recheio:

• 1 cebola picada
• 2 colheres (sopa) de azeite
• 200 g de peito de peru defumado desfiado
• 2 tomates em cubos
• Salsinha picada, sal e pimenta a gosto

Cobertura:

• 3 colheres (sopa) de queijo ralado light

Modo de preparo:

Corte a abóbora em gomos, retire a semente e coloque os pedaços em uma assadeira com a casca voltada para baixo. Leve a assadeira ao forno até que os gomos fiquem macios. Retire a casca e passe os pedaços em um espremedor de batata. Tempere a mistura com azeite, farinha de trigo, sal, cebolinha e reserve. Para o recheio, refogue a cebola no azeite e acrescente o peito de peru, o tomate, a salsinha, o sal e a pimenta. Cozinhe tudo até ficar um molho encorpado. Em um refratário untado, despeje metade da massa de abóbora, distribua o recheio e cubra com a massa restante. Polvilhe queijo ralado e asse o preparo em forno médio por 20 minutos.

Coxinha Fit

Olá,

A receita de hoje é pra quem adora uma besteirinha, mas não quer nem pode sair da dieta... Que tal hoje prepararmos o petisco mais amado e desejado do Brasil?

Segue então o passo-a-passo:

INGREDIENTES

MASSA:

• 1 xícara de batata doce cozida e amassada com sal (a gosto)
• Linhaça

RECHEIO:

• 1 xícara de frango cozido temperado e desfiado

MODO DE PREPARO

1. Bata a linhaça no liquidificador e separe
2. Faça um bolinho com a batata amassada
3. Recheie com o frango desfiado
4. Deixe no formato de coxinha e depois passe a farinha da linhaça
5. Coloque no forno a 180ºC por 30 minutos ou até dourar

10 Receitas de Sorvete de Banana Fit

Olá,

Que tal um sorvete para refrescar, sim eu disse sorvete! Hoje a nossa dica é sorvete com base de banana, super nutritivo e saboroso para aproveitar o feriado prolongado sem sair da dieta.

A banana, por si só, já é um ingrediente fit, com alto teor de fibras que desempenham funções como ajudar a regular o intestino. A textura de sua polpa torna a banana um ingrediente perfeito para ser usado como matéria prima para um sorvete. Não tem segredo. É só congelar a fruta e pronto! Bata no liquidificador com algum acompanhamento de sua escolha, que você terá um sorvete refrescante e saudável.

As combinações para fazer um sorvete de banana fit delicioso são inúmeras: frutas, iogurtes, suplementos proteicos, você escolhe! Todos irão harmonizar muito bem, tanto em sabor, como em benefícios à sua saúde.

Confira a nossa seleção de 10 receitas de sorvete de banana fit e escolha os que mais te agradarem para fazer em casa. É fácil, rápido e fica uma delícia.

1. Receita de sorvete de banana fit com cacau

Ingredientes:

• 2 bananas congeladas;
• Cacau em pó;
• Mel.

Modo de preparo:

Pique as bananas congeladas e bata no liquidificador com a quantidade de cacau em pó de sua preferência. Bata até ficar bem cremoso e use o mel como cobertura.

2. Receita de sorvete de banana fit com morangos

Ingredientes:

• 1 xícara de banana congelada e picada;
• 1 xícara de morangos congelado e picados;
• 2 colheres de sopa de creme de leite light.

Modo de preparo:

Bata todos os ingredientes no liquidificador até atingir a consistência desejada. 

3. Receita de sorvete de banana fit com iogurte e chia

Ingredientes:

• 2 bananas;
• 2 iogurtes naturais desnatados;
• 2 colheres de sopa de mel;
• 1 colher de sopa de chia.

Modo de preparo:

Pique as bananas e bata no liquidificador com o iogurte e o mel. Depois misture a massa (sem bater) com a chia. Leve ao congelador por 8 horas.

4. Receita de sorvete de banana fit com pasta de amendoim

Ingredientes:

• 1 banana congelado;
• 50 ml de leite desnatado;
• 1 colher de sopa de pasta de amendoim integral;
• 12 gotas de adoçante.

Modo de preparo:

Bata tudo no liquidificador. 

5. Receita de sorvete de banana fit com grãos

Ingredientes:

• 1 banana congelada;
• 2 colheres de café de castanha de caju;
• 1 colher de café de semente de abóbora;
• 1 colher de café de semente de girassol;
• 1 colher de café de gergelim;
• 1 colher de sopa de pasta de amendoim;
• ½ colher de café de canela.

Modo de preparo:

Bata os grãos no liquidificador até obter uma farofa. Reserve uma parte dessa farofa. Acrescente a canela, a banana congelada e a pasta de amendoim no liquidificador e bata com o restante da farofa de grãos. Quando for comer, polvilhe por cima a farofa que você reservou,

6. Receita de sorvete de banana fit com beterraba

Ingredientes:

• 1 banana congelada;
• ½ beterraba;
• Suco de 1 laranja;
• Folhas de hortelã.

Modo de preparo:

Bata a beterraba com o suco de laranja. Acrescente a banana congelada, as folhinhas de hortelã e bata mais, até obter um creme homogêneo. 

7. Receita de sorvete de banana fit com iogurte e mel

Ingredientes:

• 400g de iogurte grego;
• 4 bananas;
• 1 colher de sopa de mel.

Modo de preparo:

Triture as bananas picadas com o iogurte o mel. Bata em até ficar um creme liso e consistente. Leve ao congelador por, pelo menos, 2 horas.

8. Receita de sorvete de banana fit com amora e coco

Ingredientes:

• 2 bananas congeladas;
• ½ xícara de coco seco;
• ½ xícara de amora congelada;
• Mel.

Modo de preparo:

Rale o coco, coloque em uma forma. Faça uma calda com mel e um pouco de água e coloque por cima do coco. Leve ao forno até secar e o coco ficar bem docinho e crocante. No liquidificador bata as frutas congeladas com 3 colheres de sopa de água até ficar cremoso. Sirva o sorvete com o coco adocicado por cima.

9. Receita de sorvete de banana fit com ricota

Ingredientes:

• 2 bananas congeladas;
• 2 colheres de sopa de pasta de amendoim integral sem adição de açúcar;
• 1 colher de sopa de creme de ricota;
• 1 colheres de chá de canela.

Modo de preparo:

Bata todos os ingredientes no liquidificador.

10. Receita de sorvete de banana fit com cacau e framboesa

Ingredientes:

• 3 bananas congeladas;
• 1 colher de sopa de cacau;
• Framboesas congeladas;
• Mel.

Modo de preparo:

Bata as bananas com o cacau, o mel e algumas framboesas. No pote em que for servir, coloque framboesas inteiras por baixo, despeje a massa do sorvete e, por cima, decore com mais algumas framboesas. Você pode usar um pouco de mel como calda.

Doce de tapioca com manga

A tapioca é mesmo algo muito versátil e gostoso. Que tal então prepararmos uma receita refrescante utilizando aqui o sagu, saiu esse doce de tapioca com manga super fácil de fazer, que é bem natural e saudável. A receita rende 4 porções!

Informações nutricionais aproximadas: 1 porção – 244 calorias, 3.85g de proteínas, 24g de carboidratos, 16g de gorduras.

Ingredientes – 4 porções:

– 1/2 xícara de flocos de tapioca (sagu)
– 200 ml de leite sem lactose ou vegetal
– 200 ml de leite de coco light
– 15g de coco ralado grosso sem açúcar
– 15g de coco ralado fino sem açúcar
– stevia a gosto
– 1/2 manga bem madura
– 1/2 maracujá pequeno
– 1 carambola pequena

Modo de preparo:

Misture o leite de coco e a tapioca flocada. Deixe hidratar por 2 horas. Em uma panela, coloque o leite sem lactose, deixe ferver, adicione a mistura de tapioca com leite de coco (depois de ter hidratado por 2 horas), misture e coloque o stévia a gosto. Mexa um pouco, aproximadamente 3 minutos, desligue o fogo e reserve. Em um processador bata a manga e a carambola até obter um creme. Com o processador desligado adicione a polpa do maracujá, misture com uma colher e reserve. Coloque o coco em um frigideira e deixe dourar.
Montagem: No fundo de um potinho coloque a tapioca, depois coco queimado, outra camada de tapioca e finalize com a mistura de frutas. Cubra e leve à geladeira por pelo menos 1 hora.

Brownie Glúten Free

Se você é daqueles que não abre mão do chocolate, optar pelo cacau em pó é saída ideal. Aprenda esta receita de brownie que, de quebra, ainda não leva glúten: 

Ingredientes

• 2 xícaras de farinha sem glúten 
• 2 xícaras de água 
• 1 xícara de açúcar mascavo 
• 3 ovos 
• 1/2 xícara de caucau em pó 50%
• 1 colher de sopa de fermento em pó

Como preparar

No liquidificador, bata os ovos e o açúcar. Em seguida, acrescente a farinha e a água, intercalando as xícaras. Com a mistura estiver homogênea, acrescente o cacau. Coloque em uma forma untada com azeite e leve ao forno por 20 minutos.